Ovčí sýry

Ovčí Farma Brníčko - ovčí statek říkáme raději než ovčí farma, taky raději říkáme hospodář, prostě máme rádi češtinu. Taky máme rádi tento život na vesnici, baví nás dělat rukama jídlo, tak, jak se dělá už po mnoho generací. A největší odměnou nám nejsou ani peníze ani žádná oceňění, největší odměnou je, prostě když vám náš sýr chutná. Baví nás potkávat se s různými lidmi, vzájemná setkávání nás obohacují a taky nás baví být s dětmi, navzájem se vychováváme, pomáháme si a smějeme se.

Zakoupit u nás můžete:

riccota

Riccota u nás k dostání ve dvou verzích, odkapaná měkká nebo lisovaná.

 

zrající sýr

Zrající sýr italského typu s ušlěchtilou plísní na povrchu. Zrání trvá minimálně 3 měsíce, výslednou chutˇ ovlivňuje mnho faktorů, naše sýry jsou z nepasterovaného mléka. každý bochník zrajícího sýra se vyznačuje jinou chutí, má nejdelší trvanlivost.

 

oštěpek

Tradiční slovenský oštěpek, typ pařeného sýra, uzený s delší trvanlivostí.

 

čerstvý ovčí sýr s olivami

Olivy a provensálské koření s jemnou chutí sýra, lahodná a oblíbená kombinace.

 

čerstvý sýr s vlašskými ořechy

Čerstvá hrudka s vlašskými ořechy, zajímavá chuť kdy se ořechy doplňují se sýrem.

 

Ovčí sýr bryndza a čerstvý

Čerstvý ovčí sýr, na Slovensku nejčastěji v prodeji pod názvem solená hrudka.

 

ovčí sýr uzený

Jemně zauzená hrudka.